雲龍亭浜んまちの二代目店主、松尾　幸藏と申します。
昭和30年代から今日まで、長崎の皆様に愛され、長崎観光に訪れた全国のお客様にも「一度食べたら、やみつきになる！」という嬉しいお言葉を頂きながら、食材にはこだわり、ひとつひとつ心を込めて手作りの一口餃子を作っております。
全国に「長崎に来たら、やっぱりこれだよね！」と、何度も足を運んでくださる熱烈なファンの皆様がいらっしゃいます。
本当に、嬉しいですね！

お皿に、ド～ンと盛り付けられています。
なぜだと思いますか？
ひとつひとつが手作りというのはもちろんですが、その理由は当店自慢の皮にあります。
カリッ、カリッの皮からジュワ、ジュワ～と味わう雲龍亭の餃子を一口で食べるにはお行儀よく並んでいては食べにくいのです！これが先代から継がれてきた長崎雲龍亭浜んまちの一口餃子を堪能してもらうためのスタイルです。決して、お上品ではないけれど、一度食べていただくと、こだわりの一口餃子の味をわかっていただけると思います。

雲龍亭浜んまちの一口餃子の原材料については、初代店主のこだわりがございます。玉ねぎは、季節によっては甘味が微妙に変わるので、淡路島産、佐賀産長崎産を使い分けています。豚肉は、新鮮さを保つため、地元長崎・島原から取り寄せています。韮は、やわらかくて美味しい宮崎産。卵も鮮度が命ですので、地元長崎産です。素材にこだわるから美味しい餃子ができると思っています。　
お取り寄せ発送も、ご注文をお受けしてから、ひとつひとつ手作りで、お送りいたしております。

一般的に餃子には、キャベツ・白菜などが使われますが、当店の餃子は玉ねぎと韮を使用しています。
これによって甘みが出て、当店ならではの味になるのです。さらに、全てを手作業で行っているのも味を引き出すためです。気温や湿度によって、水分量の調節を行いながら、ひとつひとつ真心を込めて包んでいます。

また素材の旨みを活かすために、余分な味付けはしていません。外はカリッとしていて、中身は肉汁と玉ねぎの甘さが引き立ちます。それに、一口餃子ならではの食べやすさも人気の秘訣で、女性のお客様も多く、お酒のあてとしても喜ばれています。

田中　様　　斎藤　様

「お酒を飲んだ後の一口餃子と、この店のアットホームな感覚は、たまりませんね！！こだわりの餃子を求めて長崎らしいレトロな雰囲気を味わいたい僕らには最高ですね。なんといってもいつも、笑顔の大将と、とても明るい女将サン！！二人は、仲良しなんですね～＾＾」長崎人なら誰もが知っている雲龍亭浜んまち。
一口食べたら、また一口！う～ん箸が止まりません。


勝山　様　　　諫早市久山町居酒屋勝　経営

雲龍亭浜んまちの一口餃子は、一度食べたら、はまります。僕は、わざわざ２５キロ掛けて、ここまで食べに来るんですよ（笑）今は、お昼から営業されているので、すごく助かっていますね。長崎を離れた友達に送ってあげたら、すごく喜んでました。




林　様 　　横浜在住

横浜に住んでいます。
祖父母が長崎在住で、以前両親と食べに来た時の雲龍亭の餃子の味が、忘れられなくて、今日も来ちゃいました。






 週一の餃子。今日はこちらの餃子をいただきました。
小ぶりで食べやすく何個でもいけちゃいますね。付けてくださったタレにラー油を入れて・・・これはいけます！（広島県　女性　40代）
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 話はいろんな人から聞いていましたが、雲龍亭さんの一口餃子初めていただきました。はまりそうです。ありがとうございました。（熊本県　女性　40代）
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 今回初めて雲龍亭の餃子を購入しました。非常においしかったです。今まで食べた事ない味の餃子でした。（東京都　男性　30代）
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 食べて一口目で「うまっ」！！とっても美味しかったです！！小ぶりでしつこくないので一度に沢山食べれちゃいそうです。母親にも焼いて出してあげた所、即「私の分も注文して」ってお願いされました＾＾
主人も美味しいと言っているのでまた頼みたいと思います。（埼玉県　女性　20代）
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 前回も、30人前300個のまとめ買いをしたのに食べきったのでまた追加注文しました。雲龍亭の餃子は他の餃子と全然違いますね！本当にうまいです！（熊本県　男性　30代）
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 今回初めて購入しました。おいしくて家族も喜んでいました。特に餃子好きの夫は絶賛していました。（福岡県　女性　20代）
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 以前会社でいただき時、大変美味しかったので今回は個人で注文します。（宮崎県　女性　30代）
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 はじめての購入でしたが、すごく美味しくて満足しています。（東京都　女性　30代）
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 いつも店舗に友だち行ってましたが初めて冷凍された餃子を買って帰りました。解凍の必要がなくて冷凍のままフライパンで焼くだけなので予想以上に簡単でしたね。それなのに皮はパリッと中はしっかりとした味でおいしかったです。やっぱり雲龍亭浜んまちの餃子はうまっすね！（長崎県　男性　学生）
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 あまりお取り寄せはしないのですが、たまたまホームページを見てたら、長崎で食べた雲龍亭を見つけ嬉しくなって思わず注文してしまいました。やっぱりおいしくてよかったです。家族でたいへん盛り上がりました。ありがとうございました。（大阪府枚方市　男性　40代）
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 餃子はサイズが小さめなので、友人や両親に配ってみました。すると、おいしい、おいしいと大好評であまりの反響にまた、注文することにした程です。味が良いし結構保存もきくのでたくさん注文しても困りませんね。次回も30人前の送料無料を注文したいと思います。（東京都　女性　30代）
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 長崎にいる友達から聞いていてずーと気になっていてついに購入しました!!!
食べたら期待通りとっても美味しくて絶対リピートですね。（東京都　女性　20代）
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